إن الكركم هو أحد التوابل المعروفة بأن لها فائدة كبيرة، كما أنه أحد مضادات الأكسدة التى يحتاجها جسمك.

قد لا تكون على دراية بفوائد الكركم و لكنه أحد العناصر و المكونات الطبيعية التى تتوفر في صيغة البودر المطحون.

و تم إثبات فوائد الكركم الكبيرة للعديد من الأشياء و الإضطرابات كما يحصن الجسم من العديد من الأمراض التى تصيبه.

و سنقوم بالتعرف على فوائد الكركم التى تم الإتفاق عليها من قبل الأطباء و الأخصائيين.

و تم عمل العديد من المستخلصات التى تحتوي على الكركم نتيجة فائدته الكبيرة و مساعدته للجسم على التخلص من الأمراض.

و ينصح العديد من الأطباء بتناول الكركم سواء في الغذاء أو بصورة مكمل غذائي.

المحتوى

ما هو الكركم؟

إن الكركم هو أحد التوابل التى لها لون أصفر، و هو عبارة عن هيكل يشبه الزنجبيل، و ينمو في الهند و دول شرق آسيا، و يتم تجفيفه و بيعه في جميع أنحاء العالم.

ما هي فوائد الكركم المذهلة؟

الكركم يحتوي على تركيبات نشطة لها خصائص طبية

لقد إستخدم الكركم منذ آلاف السنين كأحد التوابل، و تم إستخدامه كأحد الأعشاب الطبية أيضاً (1).

و في الوقت الحالي بدأ العلم بالتقصي وراء حقيقة طول العمر لدى الأشخاص و المستوطنون في شرق آسيا و وجدوا أن تناول الكركم هو أحد العوامل المسببة لطول العمر.

ذلك لأن الكركم يحتوي على الكركمين و هذا الكركمين أحد مضادات الأكسدة و الذي يساعد على زيادة المناعة و تحصين الجسم من الأمراض.

و أكدت أغلب الدراسات أن الأدوية التى تحتوي على الكركمين مستخلصة من الكركم فقط حيث أن الكركم هو الوحيد الذي يحتوي على تلك النسبة العالية من الكركمين.

الكركم له خصائص مضادة للعدوي

إن تناول الأشياء المضادة للعدوى و مضادات الأكسدة هى أكثر ما ينبغي عليك أن تقوم بالإهتمام بتناوله (2).

ففي كل يوم يهاجم الجسم العديد من الفيروسات، و الأطعمة المضادة للعدوى هي التى تحمي الجسم من الإصابة بتلك الفيروسات.

إن للكركم خصائص تجعله يحفز الجسم على إعادة بناء الخلايا المتضررة نتيجة هجوم الفيروسات و بذلك فإن له القدرة على أن يجعلك تتعافى بشكل أسرع.

و بدون مضادات العدوي سيكون جسمك عرضة للإصابة بالبكتيريا و الفيروسات.

و بذلك فإن الكركم يحافظ على حياتك مما يزيد من فرص البقاء حياً لفترات طويلة من الزمن.

و يمكن رؤية تأثير ذلك خلال فترات قصيرة من الزمن من خلال تناول الكركم يومياً و ملاحظة تأثير ذلك على صحتك خلال أسابيع.

يزيد الكركم من مضادات الأكسدة في الجسم

و قد تسأل عن فائدة مضادات الأكسدة، فقد أوضح الأطباء أن مضادات الأكسدة هي التى تساعد الجسم على تنقية نفسه من الشوائب (3).

بالإضافة إلى أن مضادات الأكسدة تحمي الجسم من علامات التقدم في السن، و التى غالباً تظهر على البشرة.

يحفز الكركم مضادات الأكسدة التى تمنع الشوائد الناتجة عن إحتراق بعض الخلايا في الجسم من التجمع و إصابة الجسم بالتسمم.

و لذلك فإنه يفضل تناول الكركم يومياً أو العناصر المضادة للأكسدة.

يحفز الكركم الخلايا العصبية المرتبطة بتحسين الحالة العقلية العامة و الحماية من مخاطر الإصابة بأمراض في المخ

إن الكركم هام و خاصة بالنسبة للأطفاال الذين لم يكتمل النمو العقلي لديهم و ذلك لأن الكركم يحفز الخلايا على الإستنساخ بشكل سليم و يساعد خلايا المخ على النمو (4).

بل و يحميها من التشوه مما يمنع العديد من الأمراض و الإضطرابات العقلية.

و الكركم هام أيضاً بالنسبة لكبار السن حيث يحسن من الذاكرة لديهم و يقلل فرص الإصابة بمرض الزهايمر.

و العديد من الأمراض العقلية التى يصاب بها الفرد في مرحلة الشيخوخة و التى تقلل بدورها من وظائف الدماغ.

يساعد الكركم بشكل كبير على تقوية الذاكرة بناء على العديد من الدراسات.

الكركم يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب

إن أمراض القلب هى السبب رقم 1 في الوفاة وفقاً للدراسات العالمية (5).

و يصاب العديد من الأشخاص بمشكلات في القلب و العديد من الأمراض المزمنة على مستوي العالم فأمراض القلب هى أكثر الأمراض إنتشاراً.

و يقلل الكركم فرصة و إحتمالية الإصابة بأمراض القلب و الأوعية الدموية، وفقاً للأبحاث فإن الكركم يساعد الجسم على محاربة المسببات التى تصيب الأشخاص بالقلب.

و ليس هذا فقط بل إن الكركم يقوم بتحسين وظائف القلب الأساسية لصحة القلب و الذي بدوره يؤثر على العديد من الوظائف في الجسم.

الكركم يساعد على علاج الكانسر

إن الكانسر أحد الأمراض المزمنة التى تعود لتصيب الجسم و ترجع مرة أخرى للجسم و هو عبارة عن خلل في الخلايا يجعلها تتورم (6).

و هو أحد الأمراض الشائعة أيضاً، و يصاب بالكانسر العديد من الأشخاص حول العالم.

و لقد أثبتت الدراسات أن للكركم فوائد في مكافحة هذا المرض و يمنع رجوعة أو إنتشاره أيضاً من خلال الحفاظ على الخلايا في الجسم ، و حمايتها من التشوه.

يعالج الكركم مرض الزهايمر الذي يصيب العديد من كبار السن

لأن مرض الزهايمر أكثر الأمراض الشائعة و هو مرض عقلي يصيب الذاكرة (7).

و يجعل الرد غير قادر على تذكر أو إسترجاع العديد من المعلومات.

و يمكن التحسين من أعراض مرض الزهايمر بإستخدام الكركم حيث أبدت العديد من الدراسات أن الكركم يحسن من الوظائف العقلية.

يساعد الكركم مرضي إلتهاب المفاصل على التعافي

إن مكملات الكركم أحد الأدوية التى تساعد على التحسين من أعراض إلتهاب المفاصل (8).

ولأنه يساعد على منع العدوى فإنه يمكن إستخدامه للوقاية من و علاج إلتهاب المفاصل الروماتويدي.

الكركم له فعالية كبيرة للتخلص من الإكتئاب

إن الكركم يساعد الخلايا العقلية على النمو و الإكتئاب مصنف كأحد الأمراض العقلية (9).

و للكركم بعض الخصائص التى تقلل من الإكتئاب و أعراضه عند العديد من الأشخاص.

وفقاً لدراسة على 60 فرد مصابين بالإكتئاب قام الكركم بتحسين الحالة النفسية و تقليل أعراض الإكتئاب في خلال ستة أسابيع فقط.

و هى فترة أقل من العديد من المكملات الأخرى و بعض الأدوية الأخري، و بذلك فإن الكركم فعال للتخلص من الإكتئاب أكثر من الأدوية الأخري.

ما هو الإحتياج اليومي من الكركم؟

يمكن إستخدام الكركم في الطعام كأحد التوابل و يمكنك أن تقوم فقط بإضافة 1 جرام في الطعام بشكل مستمر، فإن الإحتياج اليومي من الكركم هو 1 جرام فقط.

و لكن للأسف الكركم وحده لا يمتص بسرعة من الجسم.

و يمكن أن تجعل سرعة إمتصاص الجسم للكركم أسرع من خلال إضافة الفلفل الأسود إلى الطعام، و الفلفل الأسود يحتوي على مادة البيبرين، و هى مادة طبيعية محفزة على إمتصاص الكركمين.

و يتم إضافة البيبرين مع الكركمين في المكملات التى تحتوي على الكركم.

يمكنك إضافة الكركم على الوجبات الدسمة لأن الكركمين تذوب في الدهون أكثر من الماء، و لذلك ينصح دائماً بوضع الكركم على الوجبات الدسمة.